На сайте есть достаточно много моделей и почти все они подходят
под формулировку "бизнес моделирование на предприятии", т.к.
AnyLogic - это в первую очередь инструмент для бизнес моделирования.
Посмотрите следующие разделы:
http://www.xjtek.ru/anylogic/demo-models/business_processes/
http://www.xjtek.ru/anylogic/demo-models/manufacturing/
http://www.xjtek.ru/anylogic/demo-models/supply_chain/
и т.д.
Большинство этих моделей входят в состав AnyLogic, т.е. Вы можете их
открыть, посмотреть. изменить и запустить.

